原料
肋排: 3根， 大米: 2量杯， 山茶籽油: 適量， 料酒: 適量， 味極鮮: 適量， 薑絲: 適量， 鹽: 適量
步驟
1把剁好的排骨用水泡1個小時以上 （把排骨里的血水泡出來，煮的時候就不會有血沫沫）
2把排骨加入料酒 味極鮮 薑絲 鹽 攪拌均勻 腌制半小時以上。最好是讓料酒味極鮮的湯汁全部腌進排骨里 這樣更加入味
3把電飯煲底倒上山茶籽油，把腌制好的排骨倒進去。再加入大米適量水。用勺子稍微攪一下，這樣底下的茶油就散開了。
4煮45分鐘左右 大米和排骨均已熟透不爛 出鍋 根據個人口味加點香菜 或者蔥花 韭菜花點綴
小技巧
1排骨一定要泡 這樣煮的時候不會有血沫沫 2一定在鍋里加點山茶籽油 一來不容易糊鍋粘鍋 吃完了也好清理 二來山茶籽油里的不飽和脂肪酸可以代謝一下肉里的飽和脂肪酸 滿足口舌之欲的同時 護好自己的心腦血管 3可以在鍋里加一點山藥 或者枸杞 冬季養腎就不用說了 4有的小夥伴不愛吃薑 也一定要加 可以撿出來不吃 但是 一定要加 一來調味 二來冬天暖身
