雞蛋: 10個, 金針菇: 一盒, 火腿腸: 一根, 青椒: 1╱5, 香蔥: 1根, 生粉: 2勺, 胡蘿蔔: 少許
1將蛋液打散,加入胡蘿蔔,金針菇,火腿腸,青椒,蔥,生粉攪拌均勻,加鹽調味
2熱鍋冷油,倒入一勺蛋液攤成蛋餅一面熟既可捲起
3將兩至三張蛋餅卷在一起,在鍋里煎至兩面金黃
4隨心切大小相同既可
蛋一面熟捲起,幾張蛋餅捲起來,在再鍋內煎至裡面成熟既可切開擺盤,沾番茄醬或者酸辣醬味道更加