香腸爆雞蛋干 0

原料

香腸: 一節, 雞蛋干: 一袋, 鹽: 少量, 蒜: 兩瓣

步驟

1香腸洗乾淨,煮熟,晾涼,切成片備用;雞蛋干切片,備用;蒜切成小粒,備用

2炒鍋里油溫大約七成熱的時候倒入香腸,爆炒兩下,立即加入雞蛋干爆炒兩下,然後關火

3趁鍋里餘熱未散,加入蒜粒和少少少少的鹽,攪拌均勻

小技巧

1)雞蛋干超市裡有賣的,我用的牌子是「沈師傅」。雞蛋干也可以用豆腐乾代替噢; 2)因為雞蛋乾和香腸都有鹹味,所以用鹽一定要少,甚至可以不用 3)如果家裡正好有蒜苗,可以炒蒜苗,這樣就不用加蒜了

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