原料
花菜: 半個， 乾貝/蝦米: 10顆左右， 鹽: 少許， 水: 30ml左右
步驟
1抓幾顆乾貝或者蝦米，加水，泡軟，我喜歡硬硬的口感就只泡了15分鐘。
2菜花切塊，放在鍋里，加水開大火煮至水沸，喜歡軟點的口感可以在水開後繼續煮3-5分鐘，千萬不要蓋蓋子，不然菜花就變黃了
3菜花瀝干水分
4平底鍋小火加少許油，不用太多，把控干水分的菜花下鍋，把乾貝/蝦米連水倒進鍋里，拌勻
5小火3-5分鐘，往鍋里擱鹽或醬油，因為乾貝蝦米都自帶鹹味，此處不宜加太多鹽。關火裝盤。
小技巧
比較少油減脂的菜，適合吃水煮西蘭花和菜花到吐的減脂人群，乾貝10顆大概5g只要6千卡。想要青翠欲滴的西蘭花切記不能蓋鍋蓋，不然就變黃了。
