原料
玉米粉: 4大勺， 糯米粉: 1大勺， 檸檬: 1/2個， 蜂蜜: 2湯匙， 橄欖油或芝麻香油: 1勺
步驟
1玉米粉4大勺和糯米粉1大勺放在盤子裡
2用筷子把兩種粉類攪拌均勻
3盤子上拉一層保鮮膜
4把盤子放在微波爐中，關上爐門
5火力100度
6加熱時間3～5分鐘，啟動開始按鈕，把玉米粉加熱至熟（慧心貼心提示一：也可以使用蒸籠把玉米粉蒸熟，蒸製時間大約20分鐘左右，至玉米粉飄出香味）
7從微波爐中取出盤子，熟透的玉米粉聞起來會有一股面香味
8玉米粉在加熱過程，盤子裡產生蒸汽，會使玉米粉結成小塊狀的麵疙瘩
9用手把麵疙瘩捏碎成粉末狀
10如果不嫌麻煩，可以把玉米粉過篩
11篩下更細膩的玉米粉（慧心貼心提示二：玉米粉在加熱過程，盤子裡產生蒸汽，會使玉米粉結成小塊狀的麵疙瘩，把麵疙瘩捏碎或過篩，為的是玉米粉更細膩）
12檸檬用清水洗凈，用刀從中間一分為二
13取一半檸檬，用手擠出檸檬汁，滴在熟玉米粉上
14放入2湯匙蜂蜜（家裡的蜂蜜就剩底部一點，而且是呈結晶狀了，請忽略）
15用筷子把玉米粉、檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻
16玉米粉里淋入1勺橄欖油或芝麻香油
17用手揉搓攪拌玉米粉和橄欖油或芝麻香油，使玉米粉充分吸收油脂
18玉米粉吸收油脂後，用手抓一把玉米粉在手心裡，五指併攏向手掌心出捏制
19玉米粉不鬆散，可以形成團，玉米粉就拌好了，如果不成團，可以往裡面再加入適量油脂揉搓
20用手抓一大把玉米粉，揉成玉米面團（慧心貼心提示四：先把玉米粉捏成團再放入模具，壓制出的玉米糕周邊稜角處形狀更完整，不會出現裂紋）
21揉好的玉米面團放在月餅模具里，用手輕輕按壓，使表面平整
22把模具倒扣在案板上，向下推動模具拉杆（慧心貼心提示五：因為玉米粉里已經拌有油脂，所以模具底部不需要刷油也可讓玉米粉輕鬆脫模）
23把玉米糕脫模
