原料
麵糰: ， 高精麵粉: 270克， 低筋麵粉: 30克， 牛奶: 100克， 雞蛋: 1隻（約60克）， 椰子油: 30克， 糖: 20克， 鹽: 5克， 酵母: 5克， 椰蓉葡萄乾餡心: ， 黃油: 25克， 糖: 15克， 全蛋液: 40克， 椰蓉: 50克， 葡萄乾: 40克（切碎）， 全蛋液（用於刷表面）: 若干
步驟
1將麵糰部分所有液體材料放入美善品機器中
2再加人麵糰部分所有固體材料，酵母粉最後加入
3設定揉面檔時間7分鐘
4揉好後取出麵糰，可見手套膜
5收圓置於密閉容器中放於溫暖處開始第一次發酵，一小時左右發到麵糰兩倍大即可
6等待麵糰發酵時開始準備餡心，牛油融化後加入白糖攪拌均勻
7倒入蛋液繼續攪拌均勻
8葡萄乾切碎
9將葡萄乾和椰蓉一起放入攪拌均勻成餡心
10取出發酵麵糰稍揉排氣後分割成六等份，每份麵糰收圓後蓋上濕布醒15分鐘
11取其中一份麵糰擀成細長兩頭收尖的牛舌餅形
12均勻塗抹椰蓉葡萄乾餡心
13由下往上捲起後轉90度置於面板上
14擀成細長條狀，擀時注意力度儘量不用破皮露餡
15再次由下往上捲起，將側面朝上成花朵狀至於圓形天使烤盤中，依次完成另5個麵糰，最後將烤盤蓋上保鮮膜至於溫暖處開始2次發酵，此時預熱烤箱至華氏356華氏度（攝氏180度）
16大約50分鐘左右每個花朵變成兩倍大，刷上沒用完的全蛋液
17放入預熱好的烤箱烤20分鐘，期間注意上色情況，如果上色厲害需要及時蓋上錫箔紙以防顏色太深影響顏值
18烤箱取出後稍微放涼脫膜即可，色香味俱全，味道超贊，絕對是有面子也有里子的麵包！
