原料
胡蘿蔔: 3根， 香蔥: 2根， 麵粉: 2大勺， 雞蛋: 1個， 鹽: 1茶匙， 黑胡椒粉: 1茶匙， 孜然粉: 2茶匙
步驟
1先把三根細胡蘿蔔擦成絲。撒一小勺鹽（teaspoon），腌制5分鐘。
2兩根香蔥切末加入胡蘿蔔絲中，再加2勺（tablespoon）麵粉，1茶匙黑胡椒粉，2茶匙孜然粉。
3打入一個雞蛋，攪拌均勻。
4鍋中加入適量的油，油量能沒過丸子的3/4就行。油溫在160攝氏度左右，即六成熱的時候，下鍋炸三分鐘左右，看到丸子變金黃色即可。
5丸子撈出來之後，在吸油紙上放一下，就可以吃啦。
6咬一口，外焦里嫩，生胡蘿蔔的味道已經炸沒了，就剩下了甜甜的香味兒。
