原料
龍利魚1: 條, 郫縣豆瓣醬2勺: , 薑片少許: , 蒜幾瓣: , 土豆半個: , 藕半個: , 魔芋絲1盒: , 白蘿蔔1小塊: , 午餐肉半個: , 豆腐皮1: 張, 醬油少許: , 花椒少許:
步驟
1把龍利魚切塊,用少許醬油腌制的同時,準備蔬菜
2把需要的菜處理好,切片
3把土豆,白蘿蔔,藕片都焯一下
4把上述的菜焯好後,水別倒掉,把豆腐皮放熱水中,泡一下,去去豆腥兒味兒
5把油燒熱,把花椒炒香
6把薑片和蒜炒香
7把郫縣豆瓣醬炒香
8把龍利魚放進去炒,炒幾分鐘,加水
9把菜一次放進去,你想吃哪種菜是想吃熟透一點兒的,就先放
10煮十五分鐘查不多了
11出鍋,放香菜
12另起鍋,燒點兒熱油,澆到上面
13可以享用啦
小技巧
不愛吃辣的,少放郫縣豆瓣醬,今兒我放多了