![](/images/node/35/351317.webp?1638110825)
原料
黃豆: 350g, 膽水: 15ml, 豆花沾水調料:
步驟
1黃豆至少泡24小時,冷水
![](/images/seq/161/1611279.webp?1638134283)
2泡好的黃豆和水打成漿
![](/images/seq/161/1611282.webp?1638134284)
3打好的豆漿
![](/images/seq/161/1611284.webp?1638134284)
4用紗布過濾
![](/images/seq/161/1611286.webp?1638134284)
5豆漿和豆渣分離
![](/images/seq/161/1611288.webp?1638134284)
6燒開豆漿
![](/images/seq/161/1611293.webp?1638134284)
7膽水
![](/images/seq/161/1611294.webp?1638134284)
8豆漿降到八十攝氏度開始點
![](/images/seq/161/1611296.webp?1638134284)
9先用少量豆漿稀釋膽水
![](/images/seq/161/1611298.webp?1638134285)
10每次用一小勺稀釋的膽水在豆漿里慢慢攪拌(請回憶生物實驗過程)
![](/images/seq/161/1611299.webp?1638134285)
11豆腐和豆花水開始分離,完成後壓緊豆腐,撈出
![](/images/seq/161/1611303.webp?1638134285)
黃豆: 350g, 膽水: 15ml, 豆花沾水調料:
1黃豆至少泡24小時,冷水
2泡好的黃豆和水打成漿
3打好的豆漿
4用紗布過濾
5豆漿和豆渣分離
6燒開豆漿
7膽水
8豆漿降到八十攝氏度開始點
9先用少量豆漿稀釋膽水
10每次用一小勺稀釋的膽水在豆漿里慢慢攪拌(請回憶生物實驗過程)
11豆腐和豆花水開始分離,完成後壓緊豆腐,撈出