原料
飛餅: 兩張， 雞蛋: 兩個， 蔥花: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 少許， 腐乳: 隨意
步驟
1飛餅拿出，不用等軟化。鍋內、放一丁點油抹鍋底就行。開小火，放入飛餅。
2雞蛋打散，放入蔥花，少許鹽和胡椒粉，將一半蛋液倒在飛餅上，用鍋鏟抹勻，或將鍋轉下，讓蛋液均勻在餅上。小火開始攤。
3一麵攤好，金黃色。
4翻面，小火攤另一面，待飛餅面微微鼓起，就好了。
5鍋中取出，抹上腐乳，加上生菜，火腿就可以當快手美味早餐啦。
小技巧
1兩個雞蛋、兩個餅。 2蛋液中鹽不要放多哦，腐乳也是鹹的。 3也可以擠番茄醬，反正什麼醬你喜歡，就隨意噠。 4超快手，好滋味！
