原料
白面皮: ， 麵粉: 350g， 水: 160-170g， 鹽: 6g， 綠色麵皮: ， 麵粉: 350g， 菠菜汁: 160-170g， 鹽: 6g， 餡兒: 隨意（白蘿蔔雞蛋餡兒）
步驟
1白麵皮，綠色麵皮，和好之後醒半小時，中間再揉一次，再醒半小時左右，中間的時間準備餡兒
2取等量綠色麵皮，白色麵皮兒， 綠色麵皮擀橢圓形，白色麵皮兒搓長條狀，放綠色麵皮中間，捏起收口
3如圖，再搓長條，（也可放置5分鐘左右）讓兩種面融合一下
4切，切，切~~
5擀至中間後，周邊薄一些的餃子皮，其他未擀的用保鮮膜或者濕毛巾蓋著，以免干皮兒
6還做了黃色滴~~黃色為南瓜蒸熟後一起和的面，（其實是昨兒個做麵包剩了點兒）
7餡兒，純素餡兒，紫甘藍，還有榨過汁兒的菠菜，豆腐等~~改天再詳細寫餡兒吧
8開包^o^開吃*^o^*
9煮餃子時可加入少量鹽，一是不容易爛，再就是也有味兒
10白蘿蔔雞蛋餡兒~ 一個大蘿蔔，去皮
11搽絲，上蒸鍋蒸5-6分鐘，下面放蒸布，方便取出，晾涼後剁碎，捏出水分，可用蒸布捏
12切少許小蔥
13放入炒好的雞蛋，包子餃子調料，胡椒粉，花椒份，鹽，香油，燒熟的花椒油，雞精（少量）攪拌均勻就好
小技巧
和面時因麵粉的吸水性不同，個人對餃子皮所喜歡的軟硬程度不痛，所以水量可自由天正！
