原料
鮮曬魷魚乾（小）: 7隻， 蔥姜蒜: 少許， 粉絲（或者台灣冬粉）: 兩卷 台灣冬粉（一包裡面有四卷）， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 木耳: 適量
步驟
1準備材料，粉絲提前用溫水泡5分鐘（切記不要泡太久） 魷魚乾洗乾淨切絲待用
2熱鍋熱油，加入姜蒜魷魚翻炒，炒到魷魚捲起來
3再下木耳翻一下，加適量的水煮開（注意魷魚乾不用提前泡發的原因是在翻炒的時候加水，這樣可以最大程度的保留鮮味）
4水煮開後下粉絲，倒生抽（也可適量加點料酒），不斷攪拌，讓粉絲吸收湯汁
5等湯汁吸收完了出鍋，撒蔥花
小技巧
如果喜歡辣，可以加小米椒爆香.
