原料
五花肉: ， 豆豉: ， 豆瓣辣醬: ， 蔥姜蒜: ， 青蒜: ， 糖: ， 生抽: ， 洋蔥（或者青紅椒）: ， 鹽: ， 料酒:
步驟
1豆豉切碎，鍋中加油（油可以多點），加入蔥姜爆香，然後倒入豆豉末，加點糖和料酒，煸香，乘出到碗中備用
2鍋中放冷水，放入五花肉，薑片，蔥，料酒，把五花肉煮到八成熟
3趁此時，把洋蔥，青蒜切好
4五花肉撈起，切片
5鍋中放油，放入五花肉煸香，然後加入豆瓣辣醬和豆豉，翻炒片刻後加入蔥姜蒜，料酒，糖，生抽，洋蔥，再翻炒到洋蔥軟，最後加入青蒜，翻炒均勻，最後加點鹽，出鍋
