茄子: 一隻， 豆豉鯪魚: 適量
1茄子切條或者切片，鋪在碟底
2豆豉鯪魚放在茄子上，倒入一點豆豉鯪魚裡面的油和豆豉
3把3-4湯匙油撒在豆豉鯪魚和茄瓜表面，多撒點沒關係，茄子很吸油的。
4把豆豉鯪魚茄瓜放在飯裡面一起蒸
5飯熟了，悶一下把菜拿出，用醬油拌一下茄子，可以開吃
