原料
杏鮑菇: 一顆， 小蔥: 適量， 蒜: 適量
步驟
1將杏鮑菇切片。較薄些 比較容易入味。開水焯一下。
2切小蔥適量。蒜適量。
3將焯好的杏鮑菇中的水分用手抓一下。去掉水分。用適量醬油浸泡(少量)。
4鍋中少量油。中小火。將杏鮑菇入小火煎至微焦。放入小蔥和蒜。小火炒幾下就可以出鍋了。
小技巧
杏鮑菇也可以不焯。不過焯過更加入味。
杏鮑菇: 一顆， 小蔥: 適量， 蒜: 適量
1將杏鮑菇切片。較薄些 比較容易入味。開水焯一下。
2切小蔥適量。蒜適量。
3將焯好的杏鮑菇中的水分用手抓一下。去掉水分。用適量醬油浸泡(少量)。
4鍋中少量油。中小火。將杏鮑菇入小火煎至微焦。放入小蔥和蒜。小火炒幾下就可以出鍋了。
杏鮑菇也可以不焯。不過焯過更加入味。
