白菜饺子

原料

猪肉: 600g, 马蹄: 300g, 韭菜: 500g, 木耳: 100g, 饺子专用面粉: 1000g, 菠菜: 200g, 水: 适量, 鸡蛋: 3只

步骤

1菠菜洗净,切碎,飞水稍微煮熟,放入榨汁机或者搅拌机,加适量的水,搅烂,隔渣。留菜水备用。猪肉朵碎,韭菜,木耳,马蹄切粒,拌入猪肉,加适量的盐,3个鸡蛋,糖,麻油等调好馅料备用。

2面粉平均分成两份,一份加水和好,另外一份用菠菜汁和好。

3把面搓成两长条。

4然后就“绿肠包白肠”,嘻嘻。

5然后切成一块块的。

6再用擀面棍擀成圆形的饺子皮。包上馅料。

7包好馅料,对折,用两个大拇指一压,搞掂!

8整10至15分钟,食得!但是要注意不要蒸太久,因为绿色会变黄了,就像煮久了的菜,又黄又不好看了。