原料
臘肉: 100g， 火腿: 100g， 大米: 若干， 香菇: 10g， 黑木耳: 10g， 黃花菜: 10g， 蔥花: 少許， 醬油: 少許
步驟
1香菇，黑木耳，黃花菜泡發切丁。臘肉，火腿切丁。
2臘肉下鍋翻炒逼出油來，再將其它材料一起倒入鍋中翻炒，放蔥花，醬油斷生即可。
3大米泡一個小時備用
4將炒好的臘肉和大米一起倒入電飯鍋中
5添水入鍋，正常煮飯
6電飯鍋保溫即可食用
小技巧
臘肉本身就很肥，小火炒出油，不用在放油了。臘肉本身雖然有鹹味，煮出來的飯還是有點淡，多放點醬油一起煮好吃入味，顏色也好看。覺得臘肉配乾菜很好吃，當然可以隨意搭配。
