原料
雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）: 1斤到2斤， 蝦（乾的或新鮮的都行，本人覺得乾的比較有: 適量， 雞蛋: 3個， 豬肉（可有可無）: 適量， 老薑（喜歡辣點的可以多放點但不要過度哦）: 半塊， 醋（這個是我家自釀的老壇醋，其它的醋沒試: 半碗， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）洗凈切塊瀝干水，豬肉（可有可無）切片，姜拍扁
2鍋內放油，煎雞蛋，一個一個的煎，然後盛起待用
3煎雞蛋後鍋不用洗再放點油，熱油後把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）倒進去翻炒至微黃後放姜繼續翻炒幾下，然後倒水（要喝的湯的量）
4五分鐘後把蝦(新鮮的要湯開了在放比較鮮），煎好的雞蛋，豬肉（可有可無）一起放進去煮
5等湯開了再把醋倒進去，試下味道在放鹽和糖
6味道ok了就可以開動啦
小技巧
本人覺得用干蝦的話吃起來會比較香還有嚼勁。用新鮮的也可以，會比較鮮美
