原料
排骨: 500g， 芋頭: 500g， 薑片: 適量， 鹽: 少許， 胡椒粉: 小半勺， 雞精: 少許， 料酒: 2勺， 食用油: 2勺， 干辣椒: 適量， 蔥段: 適量
步驟
1先將排骨加入一勺子米醋浸泡半小時去掉血水。 再焯水備用。
2芋頭去皮，切小塊。
3（排骨+芋頭）擱容器里，加入適量薑片、2勺料酒、小半勺胡椒粉、2勺食用油、少許雞精、少許鹽拌勻腌制半小時。
4腌制好的芋頭先放入容器底碼好。
5再將排骨鋪好，再次放上薑片、干辣椒、蔥段。
6「加小半碗清水，大火蒸40分鐘。」
7起鍋撒上蔥花。成了〜〜〜
小技巧
煮婦們，芋頭削皮帶上手套哦••• 不然•••••
