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原料
田螺肉: 適量, 小米椒: 適量, 秋葵: 適量, 杏鮑菇: 適量, 薑末: 適量, 蒜末: 適量, 生抽: 三勺, 醬油: 一勺, 食用鹽: 適量
步驟
1如圖,準備好辣椒,薑末,蒜末,秋葵斜切,杏鮑菇滾刀切。
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2田螺肉熱鍋不放油。把水分炒干一下。再入油,加入薑末蒜末翻炒一分鐘盛出。
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3過油炒好的田螺肉待用
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4然後熱油炒辣椒,然後依次放入杏鮑菇,秋葵。翻炒一兩分鐘,加入鹽,加入生抽進行調味上色。
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5生抽本身帶有鹽分,三勺就好,加鹽時不要放太多。
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6然後加入田螺肉,一起翻炒大概兩分鐘。
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7然後加入一勺醬油。色澤口感更好。
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8出鍋。完成。
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