原料
匯源果汁: 200g, 砂糖: 100g, 麥芽糖漿: 50g, 吉利丁片: 5片(25克)
步驟
1選擇品質好的果汁,最好自己榨汁~
2吉利丁片用冷水浸泡至軟,準備小鍋,倒入果汁,糖漿,糖,小火熬至開鍋。
3開鍋後停火,攪拌至稍微涼一下,攪拌一分鐘,放入軟的吉利丁片,繼續攪拌至吉利丁化在果汁中,最好是過濾下,濾掉沒有完全溶解的吉利丁片,不要開鍋的狀態加吉利丁,液體溫度過高,容易使吉利丁失去一部分凝固力
4罐裝至矽膠模具中,冷藏幾個小時。
5非常的Q彈~
6很好看~很好吃~
7一個很大顆滴~可以放入冰箱,表面乾燥一下再吃~
8非常健康無添加的糖果
小技巧
糖漿可以換成,玉米糖漿,或者不放,加個20克糖左右即可。