五花肉，筍乾。: ， 食用油，蔥姜，生抽老抽，糖。:
1干竹筍溫水泡開，切段備用。
2五花肉切塊。
3肉塊冷水入鍋加一勺料酒煮開，撇去浮沫盛出待用。
4肉入油鍋小火煸炒加入生抽老抽糖筍乾翻炒，開水沒肉收汁裝盤。
