原料
去皮綠豆: ， 水: ， 黃冰糖: ， 玉米油:
步驟
1去皮綠豆洗凈，泡水。我買的很好泡發，十分鐘左右就把一倍水吸乾了，我就沒泡了，直接入電飯煲煮。
2泡完的去皮綠豆加水，稍微比綠豆多一點，放入電飯煲，摁蒸煮鍵，煮15分鐘左右。注意水容易撲鍋，電飯煲最好放在地上，方便清潔。
3煮好後的去皮綠豆直接放進不粘鍋，這時候是很稀的，加黃冰糖，量自己把握，想甜一些多放，反之少放，也可分幾次放。電磁爐開火，設置成800w，開始用電飯煲的飯勺翻。電飯煲飯勺是個很好的器具，強類推薦！
4不斷翻炒，等到倒進去的去皮綠豆炒去了水分，體積縮小成一半的時候，就可以加一小湯匙玉米油，用飯勺和綠豆稀翻炒均勻，然後再加小半勺玉米油，翻炒均勻。然後就是不斷翻炒了。
5等翻炒到綠豆沙很黏勺子的時候就快成功了！但還要繼續！用另一個沒有水的勺子輔助，將飯勺上的綠豆沙刮下來，繼續炒，炒到綠豆沙不沾鍋底，能用飯勺平鋪在不粘鍋底就好了~
6放進容器，晾涼。
7可以密封冷凍保存~我凍起來準備等淘寶買的模具到了，加熱後直接做成綠豆餅~還可以做綠豆餡餅~綠豆糯米糍~綠豆冰皮月餅~綠豆月餅~等等，各種餅！
8模具到了~直接做的綠豆糕~
小技巧
1.煮好的去皮綠豆可以直接加糖做成綠豆沙放冰箱冷藏起來喝~ 2.電飯煲煮豆子容易撲鍋！一定注意，撲鍋了別急著打開蓋子，等冷一冷再打開！撲鍋出水好擦，但豆子噴一地就想死啊！！血的教訓啊…
