原料
紅豆: 5克, 糙米: 10克, 大米: 20克, 雪耳: 適量, 百合: 一小把, 荸薺: 一個, 山藥: 一段
步驟
1紅豆、糙米大米在兩個碗中提前泡,紅豆需要的時間更長,如果有時間可以提前一天泡上,二米泡一小時即可
2紅豆放在可微波的碗里,加水打10min,這一步時間看紅豆泡了多久,我只泡了半小時左右,所以需要時間較長
3荸薺、山藥切小丁,放在水裡備用,泡發好的雪耳撕成小朵備用
4糙米和大米同時下鍋,大火熬開轉中小火,十分鐘左右倒入紅豆,粥要慢慢熬才好喝
5由於干百合沒有提前泡,就和紅豆一起放進去熬了,雪耳也可以在這個時候一起放,熬出來的粥會比較黏糊
6感覺熬的差不多了,放入荸薺和山藥丁,再熬一會,熬到你喜歡的程度即可
小技巧
1、水量最好一次性加夠,這樣熬出來的粥才會粘稠好喝,開始可以稍微多加一些,熬的過程覺得水多了就一直開著鍋蓋熬,水分就會蒸發了。 2、方子中給出的量可以熬出圖中小碗兩碗來,自己按照比例增減哦