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原料
雞蛋: 2個, 糯米粉: 約100克, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 胡蘿蔔: 四分之一只, 蔥: 一根, 植物油: 適量, 水: 適量
步驟
1全部用料準備好加在一起,用筷子攪成稀稀的糊狀。
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2電餅鐺抹乾凈刷一層油,用大一點的勺子舀一勺進電餅鐺里,讓糊慢慢的流成一個圓圈。兩面煎,煎十來分鐘差不多就好了。
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3這個是舀了幾勺糊攤成的一個大餅,大小隨意?
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4第一盤可以啦,裝盤開吃。
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5用刀切成喜歡的形狀,切好啦開吃?
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6看吧,裡面是軟軟的粘粘的,表面是脆脆的香香的,一番風味。
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小技巧
這是全部用糯米粉做的,如果覺得太軟的話,可以適當的加點麵粉去。 有電餅檔煎餅的話是最好的,不費油,不粘鍋,方便快捷,不粘炒鍋也行。