原料
芝麻醬: 2大勺， 雞胸肉: 一塊， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 香油: 1勺， 黃瓜: 半根， 蒜末: 4～5瓣， 鹽: 適量， 麵條: 80克， 芝麻醬1:: ， 芝麻醬: 1大勺， 生抽: 2小勺， 米醋: 3小勺， 蒜末: 4～5瓣， 花椒粉（重點）: 一勺， 香油: 1勺， 芝麻醬2:: ， 芝麻醬: 1大勺， 水: 適量， 鹽: 適量， :
步驟
1黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲焯水，綠豆芽洗凈焯水～上面忘記寫上綠豆芽了，但我覺得這是必須加的一種菜，和麻醬絕配！不喜歡吃的請自動忽略～
2雞胸肉涼水下鍋，放幾片姜和蔥煮熟，大概需要10分鐘左右，用筷子很容易扎透就是熟了，盛出來稍晾涼後手撕成細絲
3煮麵步驟省略啦～這個應該都會，不要忘記煮好後反覆過涼水，麵條儘量吹乾時拌進橄欖油或者香油。煮麵的時間我們來調芝麻醬（這裡是重要哦，請仔細閱讀）：準備兩個小碗，分別挖一勺芝麻醬進去，碗1加入--生抽兩小勺、米醋三小勺、香油一小勺、蒜末、花椒粉一小勺（儘量多一些），將碗1里的麻醬利用加進去的液體儘量和勻；碗2加入飲用水把麻醬泄開，不要太稀，放鹽
4把碗2里的麻醬料倒進碗1，攪拌均勻，涼麵的拌料就完成了，這個時候已經香的想舔碗了～
5最後把所有菜碼和雞絲放在麵條上，倒上調好的麻醬料，開吃吧！不好吃不要錢哦～^_^
小技巧
這個秘制的秘方就在於兩碗麻醬要分開處理，這樣可以讓最後的麻醬料不太稀也不太干，並且各種調料的口味完全混合恰當，單用醬油醋調出來的麻醬很不好掌握比例，並且麻醬遇到那些會產生水油分離的狀態。另外調至一碗正常的麻醬就解決這個問題啦！ 花椒粉必不可少，吃過就會知道～
