原料
馬齒莧: 250克， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 蒜: 3瓣， 油: 適量
步驟
1馬齒莧摘洗乾淨。
2放在漏籃里控水。
3用刀切成1厘米左右的段。
4切好之後放在盆子裡撒上適量麵粉，包裹住馬齒莧即可，本人喜歡麵粉多點。
5用手拌勻。因為洗過的馬齒莧表面還殘留水分，所以很容易沾上麵粉。
6拌勻的馬齒莧放在蒸鍋上蒸4分鐘即可，蒸久了口感就不好了。
7蒸馬齒莧的時間可以用來處理蒜，切末就可以了。
8蒸好的馬齒莧表面撒上少許鹽，快速用筷子從從鍋里夾出來，涼了就不好夾了。
9表面撒上蒜末。
10熱油澆在蒜末上，
11澆過熱油的馬齒莧就是這樣，特別香。
12最後拌勻，就做好了，喜歡芝麻油可以淋點。
小技巧
麵粉可多可少，撒多了可以當飯吃了，注意不要蒸久了即可，鹽撒一點點就好。
