麵包: 2片, 火腿: 2片, 芝士: 1片, 牛奶: 適量, 雞蛋: 2顆
1麵包去邊
2麵包+火腿+芝士+火腿+麵包,依次夾好
3雞蛋打入碗中,加適量牛奶攪拌均勻
4熱鍋熱油
5抓好西多士,均勻沾少許蛋液,先四邊,後正反。 注意,沾完即刻拿起,勿浸泡
6放入熱鍋中,均勻煎之 可用鍋鏟輕輕壓邊
7剩餘蛋液倒入鍋中,鍋鏟不斷攪拌,形成蛋花