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原料
草莓: 一盆, 冰糖: 隨機, 檸檬汁: 適量
步驟
1草莓洗凈去蒂
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2切成丁
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3第一層鋪草莓,第二層鋪一層冰糖,依次鋪完,最上面一層最好是草莓
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4就是這樣一盆
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5蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,第二天開做
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6草莓已經出水了,有部分冰糖塊沒有完全融化,沒關係全部倒進鍋里
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7小火慢慢熬
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8白色的浮末儘可能多的撇出來,不然草莓醬會發澀發酸
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9不停的攪拌,這時可以嘗下味道,酸的話可以再加糖
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10你覺得濃稠度差不多的時候就可以關火了
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11裝進消毒好的耐熱玻璃瓶,密封好就可以了,冷至室溫放進冰箱保存
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小技巧
抹麵包,做夾餡都可以,靈活運用