原料
摩洛哥野海參: 3根
步驟
1取摩洛哥野海參，泡水24小時 PS:手和鍋子，蓋子或者碗都不能沾油，因為沾油，海參的肉質會影響，腐爛
2泡24小時後，換水煮開30分鐘-1小時左右，自然冷卻
3第2-3天換水，煮開，自然冷卻
4大致泡發的對比 第4天清洗，先用刀或者剪刀刮乾淨海參肚子，然後剖開肚子清洗，去掉海參牙齒 第5-6天換水，泡發
5第7天和肉湯一起煮開，煮2遍。口感軟糯Q彈 看得見的膠原蛋白
6get√:和肉湯一起煮，口感軟糯Q彈。
7撈起，切段，涼拌
8辣椒油，芝麻，醬油，蒜末，喜歡香菜的還可以加香菜末
9肉質厚實
10我自己先來幾口，饞得半夜六口水
小技巧
①泡發過程中不能沾油 ②和肉一起燉，口感軟糯Q彈。早上空腹吃海參營養價值吸收全面 ③建議一次多泡發，分批放冰箱冷凍。想吃了再拿出來 煲湯，涼拌，煲粥都OK
