原料
雞蛋: 五個， 麵粉: 60克， 奶粉: 15克， 糯米粉: 15克， 清水: 25ml， 糖: 一勺
步驟
1把雞蛋分成蛋清和蛋黃
2把五個蛋清打到發泡，就是打到裝蛋清的容器倒放蛋清不會掉出來就是打發完成。
3把水加進蛋黃裡面攪均勻，再把所有材料加在一起攪拌均勻。
42000火熱鍋大約1分鐘
5把攪拌均勻的所有材料倒進熱過的鍋里，電磁爐火力400火煎4分鐘後再減到200繼續五分鐘關火。
6靜待一分鐘後打開不鏽鋼鍋蓋，把蛋糕拿出裝進盤子。
7切成小塊，完成了！如果喜歡果醬還可以配果醬吃。
小技巧
把蛋清打到發泡，就是打到裝蛋清的容器倒放不會掉下來就是完成蛋清的打發。
