青菜 蝦仁
1，水開下入大米（普通米和糯米各一半） 2，同時準備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味 3，待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜 4，立即關火，淋麻油。
