自製肉包子 0

原料

麵粉: 500G， 烤母: 8G， 發粉: 6G， 糖: 30G， 肉: 200G

步驟

1麵粉置於一大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀，揉成光滑均勻的麵糰。蓋上保膜，置於溫暖濕潤處發酵至兩倍大。

2麵糰取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘搓成長條，分切出小劑子，滾圓按平，擀成圓形麵皮。

3包上肉餡，打褶，包成包子，蒸上15分鐘。

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