原料
鹽: 2茶匙， 白鬍椒: 1茶匙， 通心粉: 1杯， 牛肉肉眼: 1塊， 小青菜: 1個， 大蒜: 2個， 歐芹: 1/4杯， 火蔥: 2個， 黃油: 1湯匙， 杏鮑菇: 1個， 金針菇: 1把， 香菇: 2個， 大藏芥末: 2湯匙， 伍斯特辣醬: 1/4杯， 干邑白蘭地: 1/5杯， 奶油: 1杯， 白姬菇: 1把， 橄欖油: 1/4杯
步驟
1準備食材 小青菜對半切開，然後用燒開的水燙一下後放入冷水這樣可以保持蔬菜的色澤和口感。最後濾干水分。蘑菇切成小塊或者片。火蔥切成絲，荷蘭芹切成沫。牛肉表面撒兩小勺鹽和胡椒，放在一旁腌制一下。
2製作牛肉和意面 在燒熱的鍋里倒入油，當油溫升高後放入牛扒。煎牛肉兩面，煎到你喜歡的熟度後從鍋中挑出。在新鍋里把水煮開，放入義大利面煮大概8分鐘後撈出。
3炒蘑菇和大蒜 在鍋里融化黃油，放入火蔥，大蒜和蘑菇，炒到淺棕的焦糖色。
4加入白蘭地與伍斯特辣醬油 在炒蘑菇的的時候倒入白蘭地，炒香後放入伍斯特拉醬油和芥末。攪拌均勻。
5做義大利面熱牛肉 在炒香的蘑菇里加入奶油後燒開，放鹽和胡椒調味最後撒些荷蘭芹沫。挑出大蒜後加入義大利面翻炒。在給牛肉稍微加熱下。
6擺盤 裝盤時可將青菜鋪墊牛肉。在所有盤中食物上撒剩下的荷蘭芹碎做裝飾。
7新味食材包 頂級新鮮食材送貨上門，所有食材按量配好，您無須為了學一道新菜而買一大塊芝士或一整瓶香料。
小技巧
草飼牛肉(Grass-fed beef) 大多數的澳洲肉牛是採用天然放牧方式飼養。由於澳洲地員廣闊、空氣清新、水質乾淨，澳洲草飼牛便在水草豐美的大草原上牧養。草飼牛肉肌肉里的脂肪量較少， 脂肪食用時非常容易去除，故一直被視為健康肉品。 牛肉含有豐富營養是大家都知道的，而肉質精瘦的澳洲草飼牛肉更是現代人追求食物自然健康最佳選擇。
