海膽醬: ， 雞蛋: ， 魚翅: ， 生菜:
1海膽醬和雞蛋的混合
2發好的魚翅少許
3準備幾個勺子,把海膽醬雞蛋液裝在勺子裡半滿
4上鍋蒸至半凝固
5在蒸好的勺子上撒魚翅
6繼續裝滿海膽雞蛋液
7再次上鍋蒸
8生菜切細絲裝盤
