原料
眉豆: 100克, 花生: 100克, 豬瘦肉: 200克, 雞爪: 300克, 紅棗: 5個, 陳皮: 1克, 生薑: 2克, 鹽: 3克
步驟
1準備食材:眉豆、花生、豬瘦肉、雞爪、紅棗、陳皮、生薑;
2眉豆、花生、紅棗洗凈之後浸泡片刻;
3雞爪去趾甲,洗凈,清水煮沸,放入鍋中飛水;
4把浸泡的眉豆、花生、紅棗;洗凈切塊的豬瘦肉、飛水過的雞爪、洗凈的陳皮、生薑放入壓力鍋中;
5加入適量的清水,按煲湯功能約50分鐘即可;PS:如果不趕時間用瓦煲小火燜2小時
6煲好的眉豆花生雞爪湯,放鹽拌均即可。
小技巧
1.雞爪要飛水去血腥; 2.有時間用瓦煲煲的湯更好喝;