红烧鱼

原料

鱼: , 蒜,姜: , 盐,油,鸡精,番茄酱,醋,地瓜粉:

步骤

1鱼洗净,在鱼背上划几刀,这样更快入味道。放入盆中加少许盐和鸡精兑水腌一会儿。蒜头去皮剁碎,姜切丝备用。

2把腌好的鱼沥干水,油锅烧热,放入鱼炸至金黄色。把炸好的鱼放入盘子里备用。

3锅洗净,烧热,放入少许油。放入姜丝爆香。

4再加入番茄酱(大概七汤勺),醋一勺多,糖一勺,水。然后放盐半小勺,鸡精一小勺。烧开后勾芡,放入蒜末搅拌。

5起锅,将做好的酱汁浇在鱼上。