飛蛤薺菜湯 0

原料

飛蛤: , 薺菜: , 蔥花: , 薑絲: , 鹽(視口味可不放): , 香油(視口味可不放):

步驟

1薺菜摘洗乾淨,飛蛤吐沙乾淨,備用

2鍋內燒開水,飛蛤放水中煮熟撈出,飛蛤湯單獨盛出沉澱下雜質。

3剝出蛤肉備用。

4沉澱好的飛蛤湯倒入鍋中加熱,放蔥花薑絲。

5湯開鍋後放入薺菜飛蛤肉,看薺菜快熟了,放入少許鹽,滴入幾滴香油,關火,出鍋。

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