原料
飛蛤: , 薺菜: , 蔥花: , 薑絲: , 鹽(視口味可不放): , 香油(視口味可不放):
步驟
1薺菜摘洗乾淨,飛蛤吐沙乾淨,備用
2鍋內燒開水,飛蛤放水中煮熟撈出,飛蛤湯單獨盛出沉澱下雜質。
3剝出蛤肉備用。
4沉澱好的飛蛤湯倒入鍋中加熱,放蔥花薑絲。
5湯開鍋後放入薺菜飛蛤肉,看薺菜快熟了,放入少許鹽,滴入幾滴香油,關火,出鍋。
飛蛤: , 薺菜: , 蔥花: , 薑絲: , 鹽(視口味可不放): , 香油(視口味可不放):
1薺菜摘洗乾淨,飛蛤吐沙乾淨,備用
2鍋內燒開水,飛蛤放水中煮熟撈出,飛蛤湯單獨盛出沉澱下雜質。
3剝出蛤肉備用。
4沉澱好的飛蛤湯倒入鍋中加熱,放蔥花薑絲。
5湯開鍋後放入薺菜飛蛤肉,看薺菜快熟了,放入少許鹽,滴入幾滴香油,關火,出鍋。