絲瓜面(湖南風味) 0

原料

豬肉: 100克, 絲瓜: 一條, 蒜 蔥: 若干, 麵條: 80克左右

步驟

1先燒鍋開水,然後下面,等到面稍微八分熟的時候夾到碗里,用冷水稍微過一下,注意面里不要留冷水。

2煮麵期間,清洗一下肉,然後剁成肉末。

3絲瓜去皮後清洗,然後切成薄薄的一片,準備大蒜和蔥,均切好。

4熱鍋下油,將肉末放入鍋內,稍微翻炒一下加點生抽上色,然後出鍋。

5接著炒絲瓜,等絲瓜稍微變軟一點,加入小半碗水,(注意不要太多,多了絲瓜湯味道就不好了),開鍋後轉中火,等絲瓜熬出汁,然後放入鹽,再依次放入肉末和麵條,在加入少許鹽和生抽,最後放入大蒜,燒煮一兩分鐘後出鍋加人蔥。好吃的絲瓜麵條完成啦。

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