原料
A: ， 高筋麵粉: 260g， 酵母: 4g， 細砂糖: 30g， 鹽: 2g， 雞蛋: 45g， 牛奶: 130g， 無鹽黃油: 30g， B: ， 韓式辣醬: 適量（將年餅塗抹均勻即可）， 火腿肉碎: 適量， 炒熟的黑芝麻: 適量， 卷邊淋膜杯: 10個
步驟
1將材料A中除黃油以外的其他材料混合放入麵包機，把糖和鹽分別放斜對角，篩入麵粉後在麵粉頂部挖一個小洞，將酵母放入小洞裡，用麵粉蓋著酵母。選擇和面功能開始和面。第一次揉面結束後，加入黃油，再進行第二次揉面的程序。
2揉面結束後進行第一次發酵，麵糰發酵至原來的兩倍大。我選擇麵包機的發酵程序，將時間設置為1小時，我所在的室溫是22度。手指蘸上麵粉插入麵糰，孔洞不回縮表明第一次發酵完成。
3把麵糰排氣，擀成長方形的薄皮兒。
4均勻刷上韓式辣醬。
5在麵皮上塗有韓式辣醬的一面均勻撒滿火腿丁和黑芝麻。
6捲起麵皮（有韓式辣醬和火腿的一面卷在裡面），接口處捏緊，至長圓條狀。
7將長圓條麵糰平均分成10份，裝入卷邊淋膜杯。入烤箱進行第二次發酵（我將烤箱調整為發酵模式，38度左右35分鐘，烤箱內放入一碗水，水溫在五六十度即可）。
8發酵結束後取出，在表面刷上蛋液。
9放入預熱好的烤箱中層，170度，25分鐘。烤好後取出晾涼即可。……好啦，開吃吧O(∩_∩)O
小技巧
1.因為個人覺得手機上細菌比較多，所以製作麵包的過程中沒有拍照，此次也沒有幫我拍照的，所以小夥伴們就講究沒圖的步驟看吧，麵包做出來的確是好吃，外出也方便攜帶的一款麵包。 2.如果沒有麵包機，直接手揉面更加方便，第一次將麵糰揉至光滑時加入無鹽黃油，接著揉至擴展階段。（擴展階段的判斷：切出一小塊麵糰雙手轉著圈將麵糰打開成薄膜狀，用手戳一個小洞，看看洞的邊沿是平滑的還是毛糙的，平滑說明已經揉至擴展階段。）
