原料
凈肋排: 600克， 李子: 300克， 橙子: 1隻， 蘋果: 1個， 大蔥: 2段， 老薑: 10克， 百里香: 少許， 叉燒醬: 3湯匙， 蜂蜜: 2湯匙， 生抽: 1湯匙， 老抽: 1茶匙， 白葡萄酒: 50毫升
步驟
1排骨洗凈擦乾。大蔥和老薑分別切片。橙子先取黃色的橙皮切絲備用，注意不要留一點白色橙皮。然後把橙子皮去乾淨後沿著橙肉切碎，一半留用。
2排骨放入一個大碗，然後加入叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、碎橙肉、蔥片、薑片翻炒均勻，然後用保鮮膜蓋好放入冰箱腌至少6小時（最好過夜）。腌制期間需不時拿出來翻動讓排骨入味。
3取一個烤盤鋪上錫紙。蘋果，李子等水果洗凈去核後切大塊。把腌制好的排骨和果子間隔著碼在烤盤中，撒上橙皮絲和百里香。
4烤箱預熱至220℃,放入裝有排骨的烤盤，上下火烤30分鐘，如果排骨量大，需要延長燒烤時間，以湯汁收濃，排骨表面油潤，沒有過多汁水為宜。
