原料
鷹嘴豆: 1/4杯， 芝麻醬: 一大匙， 海鹽: 1/4小匙， 檸檬或現榨的檸檬汁: 半個或15ML， 特級初榨橄欖油: 50ML， 肉桂粉: 1/2小匙， 歐芹: 少許， 辣椒粉: 少許
步驟
1干鷹嘴豆泡10小時，變成兩倍大後放進鍋中，加蓋過豆子水煮約1 小時，總之想辦法把豆子弄得又軟又熟就對了；
2檸檬擠出15ML的 汁，然後將所有材料放入攪拌機中充分攪拌成泥，中途如果有豆子打不碎的現象就開蓋加入少量水再繼續攪拌，直到全部變成均勻泥狀；
3倒出來，表面撒上點辣椒粉裝飾，配上全麥麵包開吃。
小技巧
1、做出來是一小碗的分量，如果做多了可以密封冷藏保存3天 2、這個方子口味較淡
