原料
蝦仁: ， 豇豆: ， 照燒汁: ， 雞蛋: ， 生粉:
步驟
1把蝦仁剁成泥。加些胡椒粉調味均勻。
2將豇豆在熱鍋里過一下水煮軟，撈出。
3將豇豆如圖捲成圈，用牙籤固定。
4將蝦泥塗抹在豇豆圈的兩面，做出漢堡的造型。
5將雞蛋打成蛋液，並準備生粉。先將小漢堡在雞蛋里滾裹，再撲抹上生粉。
6好，下油鍋煎炸吧。
7撈出來裝盤。
8準備照燒汁。這裡我的做法是很偷懶的，使用生抽+料酒+蜂蜜+水，調勻。我的較甜口，我的比例是生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜3勺半，以及少量的水以便調勻。調製過程中可以試著沾嘗下味道不易出錯。
9將照燒汁倒入鍋里煮熱。我這次煮得比較稀，其實可以大火讓汁水多多冒泡，或者添點澱粉，稍許稠些作為澆汁顏色會比較好看。調拌得差不多了就關火吧。
10將照燒汁澆蓋在已裝盤的小漢堡上，完成。其實煎炸過就可以將牙籤抽掉了，我比較懶就留著乾脆當柄可以捏著吃嘍。
小技巧
其實醬汁的話不一定要用照燒汁，我是覺得照燒汁在應對這些可愛的小東西的時候很萬用，所以就自然而然想到使用啦。其他我沒有想到的醬汁會更好也說不定呀。比如蝦仁搭配泰式的甜辣口味應該也不錯吧？
