原料
大蒜: 一瓣, 豇豆: 10條左右, 鹽: 適量, 鹹蛋黃: 半個—1個, 糖: 適量
步驟
1買來的新鮮豇豆用淘米水浸泡一會
2沖洗一遍後,去掉頭尾部分。切成適中的小段,因為豇豆有些難熟´◡`
3大蒜切一切,現在準備工作就做好了^_^
4熱鍋倒油
5下大蒜,炒香
6大火,下豇豆,翻炒
7炒到稍微有些變色,下鹹蛋黃
8鍋有些干,加些水。
9蓋上鍋蓋,小火燜一會兒。
10等到1-2分鐘後,開鍋,豇豆變軟,加適量鹽(因為鹹蛋黃本身咸了),糖,調味。
11起鍋ヾ(●´∇`●)ノ哇~一道簡單又下飯,咸香可口的鹹蛋豇豆就完成啦ヾ(❀╹◡╹)ノ~
小技巧
簡單易學,步驟都挺細緻了,味道什麼的,就要看大家經驗咯(•̀⌄•́)