天使蛋糕

原料

低筋面粉40克,白糖30克,鸡蛋清三个,芝麻一茶匙

步骤

  1. 鸡蛋清三个倒入无油无水的容器中
  2. 然后用电动打蛋器打至有泡泡,然后加入白糖
  3. 再继续用电动打蛋器打发
  4. 一直打至蛋白出现这样下垂的状态即可
  5. 面粉过筛
  6. 将面粉倒入打好的蛋清中自下而上混合均匀
  7. 再加入少许黑芝麻(炒过的)
  8. 混合均匀后,倒入天使模具中。(为了让中间能更好的脱模。我在中间的柱子上涂了些软化的黄油,其他地方没处理)烤箱165度第三层烤28分钟左右

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