鳟鱼柳炒饭

原料

虹鳟鱼柳: 一块, 大蒜: 1-2大粒, 葱沫: 少许, 西兰花: 半朵, 米饭: 一碗, 生抽: , 老抽: , 盐: , 料酒:

步骤

1鳟鱼柳切菱形或者丁都行。

2蒜末,葱沫准备好

3西兰花洗净切开,开水焯熟,摆盘

4热油下蒜末、葱沫炒香

5下鱼柳丁翻炒,加入少许生抽、料酒

6炒至鱼肉变色后加入米饭

7加少许老抽和盐翻炒片刻即可出锅。

小技巧

鱼柳有纹理,切的时候最好按照纹理来。要不然热油散。炒的时候也稍加注意,不能翻炒太勤,易散。