藕一根: ， 紅莧菜少許: ， 大蒜二片:
1將藕削皮切片泡水待用。 紅莧菜去老根洗凈瀝干。
2炒鍋倒少許油，放蒜片炸香後放入紅莧菜炒出少許紅色汁後將其挑出。
3倒入藕片翻炒，出鍋前加入少許鹽、白醋。 好了，一盤少女般的淡粉紅色清炒藕片。
