原料
西瓜皮: 50克， 西瓜水: 85克， 雞蛋: 1個， 大黃米粉: 30克， 普通麵粉: 30克
步驟
1食材：西瓜皮 50克，西瓜水 85克，雞蛋1個，大黃米粉 30克，普通麵粉 30克
2西瓜皮挖去紅肉，去掉綠色的外皮，切成小丁。
3雞蛋加入西瓜皮中，攪拌均勻。
4再將西瓜水加入攪拌。
5麵粉全部的加入攪拌成可流動的糊狀。 ?小貼士：由於白麵粉營養較低，所以加了一半白麵粉，一半雜糧粉，其他深色的雜糧粉會影響整個餅的顏色，選擇了淡黃色的大黃米粉，你可以選你喜歡的雜糧粉，都可以替換。
6開始煎餅那啦。不粘鍋倒點核桃油，倒入麵糊，看見邊緣變黃，整個餅可移動準備翻面。全程中小火煎。
7左手拿一個大盤，將餅慢慢移到盤子裡。
8再將盤子裡餅倒扣在鍋里。
9繼續煎2分鐘出鍋。成品是粉粉的，特別漂亮。
10咬一口，好軟好嫩，帶著西瓜水的清甜，還有西瓜皮脆脆的顆粒。
11吃著吃著就停不下來啦。
小技巧
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