滷雞爪 0

原料

雞爪: 20隻, 料酒2: 勺, 香葉5: 片, 桂皮 3: 塊, 薑片: 5片

步驟

1雞爪過開水,洗掉浮沫,冷水冷卻。

2炒冰糖,變色,加水熬湯

3用糖水,色更深

4用布袋裝滷料至沸騰,轉移到大鍋

5沒過雞爪,水再次開後,小火燒30分鐘。

6撈出盛盤即可。

小技巧

超市有配好的滷料包

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