原料
雞蛋: 2個， 洋蔥: 半個， 火腿: ， 青豆: ， 番茄醬:
步驟
1洋蔥，火腿切丁
2上鍋，加熱，倒油，少量蔥蒜煸香後，將蔥蒜挑出。
3下入洋蔥丁，煸炒，出香味即可，先加入青豆#事先過水焯熟#，再加入火腿丁一起煸炒
4倒入番茄醬，加鹽，#我自己加入一點點豆瓣醬，只是少量，也可不加#
5將飯倒入，與番茄醬，配料一起炒勻，煸炒出香味後，關火，將鍋蓋蓋上，未來保持飯的溫度和二次加熱一下
62個雞蛋攪成蛋液，#2個雞蛋一碗飯的量，雞蛋如果太薄，就會在後麵包飯的過程中破掉#
7取出平底鍋，倒油，將雞蛋蛋液倒入，攤成蛋餅#在表面雞蛋未完全熟透還有蛋液時倒入炒好的米飯，方便包裹#
小技巧
步驟中#中為貼士，和一點點個人建議
